【茄子烧肉片】
茄子处理不好就不好吃了。
茄子烧肉片的做法
步骤1
茄子斜切成后片，不要太薄了。
步骤2
大蒜切成小丁，红辣椒切成小方块
步骤3
将锅倒入油加热后放入大蒜爆炒出香味。
步骤4
大蒜爆炒出香味在放入红辣椒爆炒，差不多以后全部添出来放在一边。
步骤5
切好的肉片用盐，生粉，味精一起调匀，锅中倒入冷油，然后将肉片倒入锅中翻炒一下就添起来备用。
步骤6
将炒好的茄子倒入刚才炒好的大蒜和红辣椒一起翻炒。
步骤7
翻炒好的茄子倒入一点生抽继续翻炒一下
步骤8
倒入生抽翻炒以后就倒入刚才炒好的肉片继续翻炒。
步骤9
看这个菜炒的火候已经差不多了，可以起锅了。
步骤10
撒一点小葱沫就可以起锅了。
步骤11
好了，起锅了，颜色很好看。
步骤12
在加上一个效果图，Ok 了。