黑椒猪排意面
黑椒猪排意面的做法
步骤1
猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片
步骤2
完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上
步骤3
西兰花和胡萝卜加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用
步骤4
黄瓜切丁备用
步骤5
西红柿去皮后切丁
步骤6
碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀
步骤7
锅里倒油加热，文火煎猪排
步骤8
一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了
步骤9
西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排
步骤10
用煎猪排剩的油炒西红柿丁
步骤11
炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠
步骤12
熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连
步骤13
煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分
步骤14
把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了。