嫩姜炒肉
第一次买嫩姜炒肉，吃起来火辣辣的。虽然是嫩姜，但是感觉还是挺辣的，买的不多。都没有用完。一片片的姜吃在嘴里真的一辣接一辣，不过这样的肉炒出来超级香的。
嫩姜炒肉的做法
步骤1
五花肉切片备好。
步骤2
嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。
步骤3
坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。
步骤4
直到煸出油，呈金黄色。
步骤5
放红椒一起翻炒几下。
步骤6
放嫩姜一起翻炒1分钟。
步骤7
加适量的盐调味。
步骤8
适量生抽。
步骤9
一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。
步骤10
撒下鸡精。
步骤11
最后放入葱段关火。
步骤12
即可。嫩姜炒肉的烹饪技巧
五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。