小白菜汆丸子汤
小白菜汆丸子汤的做法
步骤1
食材如图
步骤2
肉馅里放入料酒。
步骤3
还有盐。
步骤4
再来点五香粉。
步骤5
胡椒粉也是少不了的。
步骤6
葱姜切末放入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
步骤7
再打入一个鸡蛋。继续搅拌。
步骤8
来点生抽提鲜。
步骤9
再来点香油。
步骤10
最后加入少许淀粉，然后朝一个方向搅拌肉馅上劲，肉馅就和好了。
步骤11
锅中加入水跟几片姜。
步骤12
水开用小勺子挖出一个个小肉丸放入锅中。（勺子稍微沾点水比较好弄）
步骤13
撇去浮末。
步骤14
放入小白菜。
步骤15
再放入粉丝。待粉丝熟了，肉丸全部飘起来也就差不多了。（若想吃脆脆的小白菜可以先放粉丝后放菜哦）
步骤16
最后加入盐、胡椒粉、香油及小香葱就OK啦。