芹菜炒腰果
芹菜炒腰果的做法
步骤1
芹菜洗净，切斜刀。
步骤2
切好的芹菜，翻入盆中备用。
步骤3
锅中放入水，水开后，放入芹菜，在放一小勺盐。焯熟。
步骤4
焯熟后放凉水中过凉
步骤5
锅中放油，放入腰果，炸熟。捞出腰果，备用。
步骤6
留少许底油，放入芹菜翻炒，加入炸好的腰果，加入盐、鸡精快速翻炒。
步骤7
出锅装盘。芹菜炒腰果的烹饪技巧
炸腰果的时候注意火候