炖冻豆腐
豆腐买多了吃不了怎么办？切小块放速冻，何时拿出来都可以配菜
炖冻豆腐的做法
步骤1
冻豆腐从冰箱取出后自然化冻或放水里，攥干水分后再用。胡萝卜和丝瓜削皮切滚刀
步骤2
葱丝爆香后入胡萝卜煸出红油
步骤3
入冻豆腐，调味添水小火炖
步骤4
焖至豆腐入味，胡萝卜软糯
步骤5
入丝瓜翻炒，无需锅盖，丝瓜会变黑
步骤6
丝瓜变软即可出锅，留点汤汁，其貌不扬却很鲜美炖冻豆腐的烹饪技巧
冻豆腐用前需要泡水，再攥干水分才用