格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用报告--绿豆酥
非常荣幸获得了格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用体验的机会！收到了“百变金刚”它的模样令我有些惊讶，黑色复古的造型，方方正正的像个老式的电视机，最关键的是它好秀气，它真的能完成那些百变中式要求吗？只有试过才知。
这个秀气的小家伙还真是有腔调，小身材大容量，内部的空间还是足够的。多变的组合，上层的发热管是可以调节的，根据烘烤不同的食材，可变成侧面加热或顶部加热。预热烤箱升温很快，保温效果很不错，实测内部温度也非常理想。
绿豆酥的做法
步骤1
自制绿豆沙：在市场购买的脱皮绿豆，用清水浸泡2-3小时，放入电饭锅，加清水没过豆子1cm左右，用煮粥档将豆子煮绵软，趁热加入适量的白糖拌匀。
步骤2
水油皮：中筋面粉200g+猪油55g+水120g+细砂糖40g混合，揉成面团。
步骤3
刚柔好的面团表面并不光滑，盖上保鲜膜饧30分钟。
步骤4
油酥：低筋面粉130g+猪油65g，混合至粉油融合没有颗粒
步骤5
混合好的油酥
步骤6
水油面团饧好后再揉几下，面团变得光滑细腻了。
步骤7
硅胶垫上撒些干粉，把水油面团擀成厚的圆皮，中间放入全部油酥。
步骤8
拢起在中间收口，捏紧抱住油酥。
步骤9
收口向下，按扁，用擀面棍把面团擀成长方形。
步骤10
做叠被子折叠
步骤11
折叠好的面团擀成长方形面皮，松弛面皮15分钟，再重复一次折叠，让面团松弛15分钟。
步骤12
松弛好的面皮沿一端卷起，卷好用到分割成小份。
步骤13
撵皮包入绿豆沙
步骤14
整形
步骤15
烤箱上下火180度预热10分钟，绿豆酥放入烤箱中层，烤25-30分钟。
步骤16
撰写制作步骤