诗文 | 烧麦 |
释义 |
烧麦烧麦的做法![]() 步骤1 糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上,这里一定要使糯米吸足水分,因为我后面没有蒸熟,直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末,将浸泡好的糯米,剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合,加入适量盐,少许生抽,食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦,不然蒸熟的烧卖会很干![]() 步骤2 买来适量馄饨皮或者自己压制吧。![]() 步骤3 取适量馅料放到馄饨皮中间,然后虎口卡住皮子的上端,轻轻收拢拇指和食指就包好了![]() 步骤4 烧麦生胚![]() 步骤5 蒸锅加入适量清水,篦子上刷层薄油,将做好的烧麦一一摆放好,大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧![]() 步骤6 将香葱洗净切碎,加入味极鲜酱油,香醋,白糖,然后浇上热热的香油,一碗调味料就做好了![]() 步骤7 烧麦出锅喽,蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用,不然凉了,馄饨皮会觉得干硬烧麦的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。