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诗文
烧麦
释义
烧麦
烧麦的用料
糯米 适量
猪肉 适量
熟玉米粒 少许
香葱 适量
馄饨皮 适量
盐 适量
生抽 少许
食用油 适量
味极鲜酱油 适量
香醋 少许
白糖 少许
香油 少许
烧麦的做法
步骤1
糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上,这里一定要使糯米吸足水分,因为我后面没有蒸熟,直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末,将浸泡好的糯米,剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合,加入适量盐,少许生抽,食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦,不然蒸熟的烧卖会很干
步骤2
买来适量馄饨皮或者自己压制吧。
步骤3
取适量馅料放到馄饨皮中间,然后虎口卡住皮子的上端,轻轻收拢拇指和食指就包好了
步骤4
烧麦生胚
步骤5
蒸锅加入适量清水,篦子上刷层薄油,将做好的烧麦一一摆放好,大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧
步骤6
将香葱洗净切碎,加入味极鲜酱油,香醋,白糖,然后浇上热热的香油,一碗调味料就做好了
步骤7
烧麦出锅喽,蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用,不然凉了,馄饨皮会觉得干硬
烧麦的烹饪技巧
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顷在道中闻邦衡侍郎将进周礼新解尝赋诗就为 周必大
顷在杭叔骥以离湖日见怀诗相遗舟中无事取而 赵蕃
顷在金陵郡斋与黄观复夜坐漏箭下一二十刻率 苏泂
顷在庐山与故友可师为诗社尝次韵和予诗云中 王铚
顷种柏假山中黄宪相访见之后八年黄宪复持节 朱翌
顷自吏部郎去国时,独同舍赵友益追路送诗, 范成大
顷自桐江得一钓车以袭美乐烟波之思因出以为 陆龟蒙
顷溧水归登官塘汤汉章义门 仇远
请代 陈杰
请佛阁晚望,雪山数十峰如烂银,晁耀暑光中 范成大
请告出春明门 李群玉
请告东归发灞桥却寄诸僚友 刘禹锡
请告南归留别同馆 李群玉
请卢帅乐语口号 周必大
请人画嵩山图 张咏
请推耿住水陆院 叶适
请微之饮 韩维
请无门首座立僧山偈奉谢 释慧开
请息斋书事 范成大
请息斋书事 范成大
请息斋书事 范成大
请行新桥 释慧开
请休致後闲书 晁说之
请游山之日于黎广文二首寺有万竹 刘学箕
请游山之日于黎广文二首寺有万竹 刘学箕
张珽
张琛
张琛
张琛
张琛
张琦
张琦明
张琪
张琪玉
张琮
张琳
张琴
张琴南
张琴秋
张琴秋
张琴秋
张瑄
张玮
张瑛
张瑜
张瑜
张瑜英
张瑞德
张瑞林
张瑞钦
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更新时间:2025/9/6 10:08:19