无添加剂版沙琪玛
无添加剂版沙琪玛的做法
步骤1
1、将鸡蛋和干酵母搅拌均匀与面粉混合揉成面团 面团很黏 尽量不要用手 2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 3、备用
步骤2
取一小块 撒些玉米淀粉 擀平
步骤3
切成2厘米左右的细条
步骤4
下锅炸到浮起来就立刻捞起来
步骤5
熬糖浆 水和糖(麦芽糖)按一比一煮至凉后放水里能成型
步骤6
将面条与糖搅拌均匀放入容器纳凉定型 完成无添加剂版沙琪玛的烹饪技巧
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