珍珠丸子
这几天都上的凉菜，今天上个荤菜换下口味，越来越喜欢做菜后老公和儿子说好吃后的那种满足感了！！(^O^)
珍珠丸子的做法
步骤1
糯米用水泡2小时后沥干水备用，咸蛋黄切丁，洋葱胡萝卜生姜少许切沫，小孩不喜欢吃姜，我选择蒸的时候放在上面。
步骤2
瘦肉绞成肉泥后（自己切比较卫生点）放胡萝卜和洋葱蚝油盐鸡精搅拌，搅拌的时间长点肉会比较嫩，搅拌期间可以加点水或者蛋清。
步骤3
把肉糜全做成大小均匀的球形包上咸蛋黄。
步骤4
然后一个一个沾上糯米，放到盘子里撒上姜沫，放蒸锅里蒸大约10分钟的左右
步骤5
起锅后用鸡汤放上葱花勾芡浇上就可以享用啦！！