肉沫意粉—(简易无牛肉)

电影《One Day》

肉沫意粉的用料

步骤1

瘦肉加生粉剁碎（加生粉能使肉更嫩滑），葱蒜切粒，白菜切丝

步骤2

开水下意粉，加一勺盐，中火闷煮5到8分钟。熟后，泡在冷水里。

步骤3

热锅冷油，先把蒜蓉爆香再放肉和耗油翻炒

步骤4

肉表面变色后白菜，白菜稍软后放番茄酱和一点盐，白糖继续炒

步骤5

放意粉，小火，拌匀

步骤6

关火，放葱，薄荷，麻油拌匀。起锅。有黑胡椒的，可撒表面

我的材料比较少，友友可以添加青红椒，红萝卜等，随意发挥。有奶酪的可以放点。

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