肉沫意粉—(简易无牛肉)
电影《One Day》
肉沫意粉的做法
步骤1
瘦肉加生粉剁碎（加生粉能使肉更嫩滑），葱蒜切粒，白菜切丝
步骤2
开水下意粉，加一勺盐，中火闷煮5到8分钟。熟后，泡在冷水里。
步骤3
热锅冷油，先把蒜蓉爆香再放肉和耗油翻炒
步骤4
肉表面变色后白菜，白菜稍软后放番茄酱和一点盐，白糖继续炒
步骤5
放意粉，小火，拌匀
步骤6
关火，放葱，薄荷，麻油拌匀。起锅。有黑胡椒的，可撒表面肉沫意粉的烹饪技巧
我的材料比较少，友友可以添加青红椒，红萝卜等，随意发挥。有奶酪的可以放点。