京酱肉丝
自从下载了菜谱 看到每个菜都想尝试 这是第二次做京酱肉丝 自我感觉特别成功 真心好吃那
京酱肉丝的做法
步骤1
把肉从冰箱取出 趁肉还没完全解冻的时候切丝
步骤2
放少许盐 料酒和淀粉
步骤3
抓匀腌置片刻
步骤4
锅内放油（因为待会要炒酱 所以拿出了很久不用的旧锅 待会你会看到烟雾缭绕）
步骤5
放入姜片
步骤6
肉丝倒进去翻炒
步骤7
盛出肉丝 待用 热锅
步骤8
锅内放少许油 放甜面酱 加少许水 两勺糖
步骤9
炒至甜面酱颜色发亮 有倒入炒好的肉丝 翻炒均匀
步骤10
翻炒均匀
步骤11
盛盘（豆腐皮切四方形或者长方形 葱只要葱白部分 切成细丝）完成。京酱肉丝的烹饪技巧
葱只要葱白部分 很多店里都有香菜铺盘 但是我真心不爱吃香菜 所以没放 关于豆腐皮 有的地方是用小饼裹着吃的 但是我买不到 所以用了豆腐皮 味道还是不错的