清蒸鲈鱼
第一次尝试却出乎意料的好
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鱼清洗干净，沿着脊背划刀，两面划刀，便于入味。适量料酒和盐抹匀鱼身内外铺盘待一刻钟，然后里外放入切好的葱姜蒜，除腥味。步骤2
待锅中水烧开，放人盘蒸约八分钟，后滤去盘中汁液，拣去葱姜蒜。
步骤3
沿鱼身侧淋入适量蒸鱼豉油，放上葱姜丝。
步骤4
另取锅烧热油，下入米椒、蒜末，趁热浇入鱼身。鲜美亮丽的清蒸鲈鱼便做好了