网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 南瓜杯子蛋糕
释义

南瓜杯子蛋糕

又到万圣节,做一个健康好吃的杯子蛋糕给孩子。这个方子提供的量可以做6个杯子蛋糕。

南瓜杯子蛋糕的用料

中等大小的鸡蛋 2个 白糖 60克
低筋粉 60克 黄油 20克
小南瓜 1/4个 鲜奶油 20ML
糖粉 20克

南瓜杯子蛋糕的做法

南瓜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大集合,我用的是那种小小的圆形南瓜。
南瓜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把白糖60克加入鸡蛋里。
南瓜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发全蛋,直到提起打蛋头,蛋液落在面上,画出的图案能久久不消失。一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失,便是打发完全。
南瓜杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

还有一个检测方法,把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。
南瓜杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

3、分三次筛入60克蛋糕粉。
南瓜杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

每次筛粉后用刮刀轻柔的翻拌至看不见粉末。
南瓜杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将黄油提前隔热水溶化至液状,倒在蛋糕糊中,翻拌均匀。
南瓜杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊装纸模,烤箱预热172度十分钟,烤20分钟左右,取出晾凉。
南瓜杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

将南瓜片用微波炉高火5分钟至熟透,过筛取泥。也可以用蒸制的办法,但最后要控一下水分。
南瓜杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

南瓜泥中加入鲜奶油20ML,糖粉20克,混合均匀。鲜奶油可以分次加入,加多少量可以控制南瓜泥的成型度。
南瓜杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

做好的南瓜泥装入裱花袋,装饰已经晾凉的小蛋糕。

南瓜杯子蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋如果从冰箱里取出,回温半小时以上才适合打发,可以把打蛋盆放在温热的水里,帮助打发。 2、加工南瓜泥最好用微波炉,如果隔水蒸制,盖上保鲜膜,防止水分进入。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 2:57:41