沙姜鸡爪---自动烹饪锅版
经过@捷赛_林志鹏 和我们实验室的倪大厨反复实验，这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！
沙姜鸡爪的做法
步骤1
鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；
步骤2
锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；
步骤3
待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；
步骤4
锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；
步骤5
将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。沙姜鸡爪的烹饪技巧
1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩； 2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减； 3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。