毛豆肉末
时值夏日，正是吃毛豆的季节。毛豆营养丰富，再加上它那翠绿的颜色，让人甚是喜爱。
毛豆肉末的做法
步骤1
备好所需食材，毛豆最好买带壳儿的回来自己剥，这样新鲜些。
步骤2
剁好肉末用料酒、生粉、胡椒粉抓匀，小辣椒大蒜切好备用。
步骤3
锅热放油下蒜瓣辣椒末煸香
步骤4
下肉末煸炒至颜色变白
步骤5
加一勺豆瓣酱继续煸炒至肉末上色
步骤6
放入毛豆进行煸炒至断生，期间可放少许水稍微闷一下，随后即可出锅。
步骤7
撒入葱段，上菜咯！