辣爽茭白牛肉丝
夏日没有胃口的时候辣辣的口感一定是的首要选择！时常准备朝天椒在家里为的就是随时使用！啦啦啦～我超爱茭白这种爽口美味又健康的食材～
辣爽茭白牛肉丝的做法
步骤1
牛肉丝洗干净备用
步骤2
加入料酒，鸡蛋清，少许盐腌制
步骤3
茭白辣椒备用
步骤4
切丝
步骤5
切粒
步骤6
醋，生抽，老抽，蜂蜜调成汁
步骤7
热锅入油，蒜末，郫县豆瓣炒香
步骤8
牛肉丝入锅炒均匀
步骤9
下入茭白一起翻炒，淀粉记得加入少许水调成水淀粉
步骤10
加入朝天椒，调好的汁一起炒入味
步骤11
最后加入少许水淀粉收汁即可！辣爽茭白牛肉丝的烹饪技巧
加入适量的蜂蜜我觉得口感更丰富，而且带的甜味更回甘！2：如果不喜欢辣，可以不加朝天椒或者换成干辣椒，因为真的很辣，而且豆瓣已有辣味啦～