鲜肉月饼
鲜肉月饼的做法
步骤1
肉糜和各种料加一起，榨菜切末，适量水，顺时针使劲搅拌上劲，放冰箱等肉糜涨发。水油皮的各种料加在一起揉成面团，油酥皮也揉成面团，分别保鲜膜盖上，醒30分钟。
步骤2
水油皮面团揪成16个等量小剂子，压成面片
步骤3
油酥面团也揪成16个，放在水油皮上
步骤4
水油皮面皮包住油酥，成小包子的样子
步骤5
把小包子接口在下，用擀面杖擀成椭圆形
步骤6
卷起椭圆形面片
步骤7
再擀开
步骤8
折叠起 ，接口向下
步骤9
再把面剂子擀成圆面片，中间略厚，周围薄，把肉馅包入，像做包子一样。
步骤10
小包子接口向下，注意不要漏馅，轻轻压扁，刷上一层色拉油，进烤箱。
步骤11
220度上下火中层10分钟，取出再刷一层油，继续烤10分钟，表面略焦即可。
步骤12
再上个撒了芝麻的，颜色美味道更美