尖椒腊肉
春节自制的腊肉，直到现在都还没吃完。嘿嘿，保存时间比较久了，但是味道依然很好哦。搭配着蔬菜炒着吃，简单又美味。
尖椒腊肉的做法
步骤1
尖椒去蒂，洗净，拭干水分，切斜段；
步骤2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
步骤3
腊肉洗净后，切片；
步骤4
炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，将腊肉放进锅里煸炒至腊肉颜色变透明；
步骤5
放入尖椒翻炒；
步骤6
放入甜椒翻炒；
步骤7
调入适量白糖，继续翻炒；
步骤8
食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精；
步骤9
翻炒均匀后，起锅，上桌~！尖椒腊肉的烹饪技巧
1、尖椒大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；