红油猪耳
红油猪耳的做法
步骤1
猪耳切条，葱，香菜切段备用。
步骤2
锅内入少许油，烧热后放入八角和辣椒炸香放入猪耳中。
步骤3
将所有调味料放入后拌匀装盘即可。红油猪耳的烹饪技巧
为了省事，用了卤味猪耳。猪耳卤制可参照上篇“卤味＂的制做。