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诗文 原味小面包
释义

原味小面包

这个面包比较袖珍,里面也没有放太多的配料,很适合小朋友吃。

原味小面包的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 70克
黄油 30克 白糖 35克
水 75克 酵母 3克
盐 3克 鸡蛋 1只
汤种 40克

原味小面包的做法

步骤1

面包机里放入除黄油外所有东西,鸡蛋只放蛋白,蛋黄留着最后刷面用。

步骤2

面包机第一阶段的提醒声响起时,加入黄油,重新启动面包机。
原味小面包的做法图解3

步骤3

发酵结束后,取出面团,分成十份,醒发15分钟。
原味小面包的做法图解4

步骤4

搓成长形,擀成长舌状。
原味小面包的做法图解5

步骤5

从下往上卷起来。
原味小面包的做法图解6

步骤6

从中间切断变成两个,放在烤盘里。
原味小面包的做法图解7

步骤7

全部做好后中间的间隙要留宽些。
原味小面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱里最后发酵30分钟,这是发好的样子。
原味小面包的做法图解9

步骤9

刷上蛋液,撒上白芝麻(没有也可以不撒)。
原味小面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度,烤20分钟即可。
原味小面包的做法图解11

步骤11

成品出炉了。

原味小面包的烹饪技巧

做好放到烤盘里面的时候要距离开些,免得发好后粘连。

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更新时间:2024/12/26 15:06:09