酱鸭掌
为了让孩子多吃饭，餐桌上必有一样咸香特别下饭的菜肴。这酱鸭掌咸香中带着冰糖的清甜，不知觉饭都多添一碗，还可以饭后当零嘴、特讨喜。
酱鸭掌的做法
步骤1
鸭掌洗净淖水，再流动凉水洗净。用味极、盐、糖、酒、黑椒、胡椒五香粉腌二小时。
步骤2
热油锅爆香蒜、姜，倒入鸭掌爆炒，再加点黑椒粒、冰糖，稍炒匀倒入焖锅。
步骤3
注入清水，开大火焖10分钟转中火，中途翻动几次至收汁，即可装盘。