小葱拌臭豆腐
介于重口味与小清新之间的一道菜ㄟ(￣▽￣ㄟ)
小葱拌臭豆腐的做法
步骤1
臭豆腐买来放在盘里，清清倒入凉开水，让杂质浮起，慢慢倒掉。重复几次，直到豆腐干净。我们这臭豆腐冲干净基本就和水豆腐看着一样的。步骤2
豆腐在盘中小心的切成片状，或直接捣碎，或者干脆不切，随便
步骤3
切好葱花，撒在豆腐面上，放上剁椒。浇入生抽，麻油，好了(￣▽￣")小葱拌臭豆腐的烹饪技巧
1.我这种臭豆腐本身有咸味，所以不放盐，加上剁椒里也有盐，基本上是靠生抽调味，宁少勿多。2.配料随意，自行加减