福鼎肉片
在福鼎市一道风景，每次外面回家都要先去吃上一碗。
福鼎肉片的做法
步骤1
先把肉放在绞肉器里绞完拿出来还不够细再放在菜板上剁碎
步骤2
剁完肉放把盐，鸡精放进去，放适量就可以了，盐和鸡精得比例1：2。
步骤3
然后小苏打对水3次每次放完水都要揉一揉，
步骤4
现在放淀粉揉1：0.7得比例哦。
步骤5
一定把水烧开下锅，方点姜和葱调味，最后方点醋和辣椒水福鼎肉片的烹饪技巧
盐和鸡精，在放小苏打前放下去。