诗文 | 香浓芝士慕斯蛋糕 |
释义 |
香浓芝士慕斯蛋糕芝士慕斯蛋糕的做法步骤1 准备好材料。吉利丁片剪成小片并用冷水泡软。1个蛋黄打成糊状。步骤2 将奥利奥碎末放在保鲜袋中碾碎(保证碾到细细的小颗粒)并加入适量的细砂糖。步骤3 黄油隔水加热器至融化,加入奥利奥碎末中,并搅拌。步骤4 将奥利奥和黄油,细砂糖混合搅拌好后,铺在模具底部,压平,放入冰箱冷藏备用。步骤5 奶酪隔水加热软化。步骤6 软化好的奶酪加入细砂糖,并搅拌到平滑无颗粒。并加入蛋黄糊,酸奶,朗姆酒,搅拌均匀。步骤7 牛奶,淡奶油,加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热到吉利丁片全部软化。步骤8 加热好后倒入芝士糊中,搅拌均匀后,将芝士糊倒入铺好奥利奥碎末的模具中,在桌上敲两下消泡。步骤9 放入冰箱,盖上保鲜膜冷藏4小时以上(最好隔夜),取出脱模。步骤10 按照个人习惯切成小块。步骤11 或者切成大块~芝士慕斯蛋糕的烹饪技巧1.朗姆酒根据个人口味而定 |
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