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诗文 招牌拌面
释义

招牌拌面

生活在北方最喜欢研究各种面条,那些年和朋友吃过各种味道的面,如今想来幸福大概就是一碗面那么多吧

招牌拌面的用料

瘦肉馅 200g 胡萝卜 1个
米椒 依个人口味儿 木耳 一小把
蒜薹 自己斟酌 西红柿 2个
酱油 一大勺 蚝油 一大勺
花生油 花椒 几粒就可以

招牌拌面的做法

招牌拌面的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发,洋葱可以提味,但是有些人可能不太喜欢这个味道,也可以用葱花代替
招牌拌面的做法图解2

步骤2

米椒切段,西红柿切小块方便熬汁,有现成的煮玉米可以最后点缀一下
招牌拌面的做法图解3

步骤3

超市买的现成的肉末
招牌拌面的做法图解4

步骤4

抱歉中间忘了拍照:面条煮熟过凉水。炒锅放适量花生油,大火至油热,把肉末炒香大概有金黄色时放洋葱,翻炒一分钟后放米椒、蒜薹,继续翻炒,再放木耳,两分钟后放西红柿,翻炒出汁,放酱油提色,放蚝油提鲜,我一般不放盐,酱油多方就可以,最后关火。把面条盛出来和在一起拌起来就OK了
招牌拌面的做法图解5

步骤5

享受吧

招牌拌面的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:17:02