诗文 | 紫薯派 |
释义 |
紫薯派紫薯知道今天要上镜了,所以特地画了个妆,让自己更紫了。 紫薯派的做法![]() 步骤1 紫薯要选择光泽度好,硬度高的,只要没烂就行。![]() 步骤2 紫薯蒸熟。![]() 步骤3 面粉加水,和成软硬适中的面团。![]() 步骤4 这是和好的样子。盖个盆防止水分蒸发。醒着。![]() 步骤5 蒸熟的紫薯切方块。![]() 步骤6 锅内少量水烧开加糖,放紫薯。![]() 步骤7 淀粉放一点凉水搅拌一下。![]() 步骤8 小火,倒淀粉快速搅拌。![]() 步骤9 出锅。![]() 步骤10 这时面团已经醒好,擀面杖擀成薄薄的大皮,用刀划去多余的边,分成两片一样大的长方形。![]() 步骤11 一样大。![]() 步骤12 用筷子压三个边灌紫薯馅,或铺好馅再用筷子压。![]() 步骤13 油烧五成热,下包好的紫薯派。![]() 步骤14 翻面炸一会儿,两面金黄就出锅。![]() 步骤15 不知道为什么,今天的紫薯特别紫。香香脆脆,甜甜蜜蜜!哈哈紫薯派的烹饪技巧除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 |
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