小兔奶黄包
去茶餐厅必点的奶黄包现在自己也会做啦！简单又好吃！
小兔奶黄包的做法
步骤1
面粉，牛奶，糖，酵母，放入面包机中和面，和至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵。
步骤2
发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶拌匀，筛入中粉和澄粉搅拌，蛋奶液过筛后，加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟，每十分钟搅拌一次。
步骤3
蒸好的奶黄馅如图，放入冰箱冷藏1小时？
步骤4
面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，不会回缩即发酵完成。
步骤5
分割成21分。醒10分钟。
步骤6
奶黄馅同样分成21份。
步骤7
案板上撒点面粉，把面团擀成面皮，放入奶黄馅收口包起来。
步骤8
如图。
步骤9
如图。
步骤10
用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。
步骤11
上锅大火蒸十分钟，转小火蒸五分钟。
步骤12
成品小胖兔
步骤13
小胖兔