意大利肉酱（零失败新手也会做）
意大利肉酱，配意大利面，来自于十年前的回忆。
意大利肉酱的做法
步骤1
准备猪肉馅一斤
步骤2
洋葱与番茄切成小块，蒜头剁成末。
步骤3
起油锅，葱姜爆香，撇去不用。
步骤4
下洋葱煽出香味
步骤5
炒到洋葱透明，放入蒜末。
步骤6
蒜泥炒香后放入肉馅。
步骤7
炒到肉馅变色，加入番茄炒到番茄起沙。
步骤8
加入番茄沙司，放番茄酱也行。
步骤9
稍许炒一下后，放盐，糖，少许料酒与水。
步骤10
小火焖煮至肉酱变稠，大约十五分钟，放入黑胡椒粉，一点鸡精。
步骤11
盛起撒上罗勒碎，食欲一下勾出来了，看到这里流口水了吧，嘻嘻。
步骤12
那就煮份意面
步骤13
放几大勺肉酱。
步骤14
拌一下开吃。
步骤15
肉酱。
步骤16
有豆友问，罗勒碎是什么，补个图。瓶子里装的就是罗勒碎。意大利肉酱的烹饪技巧
肉酱一次吃不完，放冰箱保存，上海现在是冬天，可以放冷藏，天热地方的朋友，可以把肉酱分做几份放冷冻室，下雨天不想出门或晚上想吃点什么的时候，煮份意面，肉酱从冰箱拿出来，放锅里加些水，重新烧开，浇在面上就行了。