美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥
今天用美的 T3-L381B电烤箱做了一款瓜子酥，因为家中有糖尿病人所以我用木糖醇做的，因为想着少吃点油，所以我加了50克清水，没有都用油和面，吃起来口感还可以，瓜子仁稍微烤烤再加进面里，烤出来的成品瓜子的香味更加突出些，而且口感也脆一些。
这款烤箱的用料厚实，所以加热时机身非常安静，烤箱门的密闭性也不错，烤箱内的食物内外两侧的上色基本一致，还有就是定时器非常准，我用手机跟烤箱一起定时，最后一起停的，这点非常赞。
瓜子酥的做法
步骤1
准备好所用食材鸡蛋液、玉米油、中筋面粉、木糖醇、清水、生瓜子仁、小苏打、盐、泡打粉、
步骤2
将小苏打、泡打粉和盐放入面粉里搅匀。
步骤3
用粉筛过两遍
步骤4
木糖醇、蛋液和玉米油放盆中用手动打蛋器搅打均匀。
步骤5
瓜子仁平铺在烤盘上用190度预热好的烤箱烤6分钟取出晾凉。
步骤6
然后将瓜子仁加进搅打好的液体中搅匀
步骤7
将筛过的面粉加进去
步骤8
和成面团醒15分钟
步骤9
然后将面团分成35克一个的小剂子搓圆
步骤10
准备好木头模子（我这个一个是双荔枝，一个是双鱼图案的)
步骤11
在模子上铺一块保鲜膜，然后将小面团放在模具的孔内按扁尽量压实。
步骤12
然后往出一磕一个坯子就做好了，所有的小面团都做成饼坯子摆入烤盘内。
步骤13
表面均匀的刷上蛋液
步骤14
烤箱下管190度上管180度预热八分钟
步骤15
预热好以后将烤盘放进烤箱内倒数第二层定时20分钟，我在烤了15分钟时将烤盘挪到中间那层又烤了5分钟上色。
步骤16
定时到了以后取出烤盘继续烤第二盘，晾凉后密闭保存，不然夏天容易返潮就不酥脆了。
步骤17
配上一杯茶当做茶点开吃啦！瓜子酥的烹饪技巧
因为想少吃油，所以加了50克清水，口感稍微硬点，如果想吃口感更酥脆的可以都用油和面。 没糖尿病的人士就用白糖即可。 模具上铺保鲜膜是为了更好的脱模。