彩椒鱼粒
彩椒鱼粒的做法
步骤1
超市买回的鲷鱼片，解冻后去除多余的水分，切成粒，加入淀粉、料酒抓匀；步骤2
彩椒切成粒，大小和鱼粒相同即可；步骤3
锅烧热，倒入橄榄油，转动一下锅，让内壁沾上油；步骤4
倒入鱼粒翻炒至断生，再倒入彩椒粒，翻炒至熟；步骤5
撒少许白胡椒粉、生抽调味后，即可出锅。彩椒鱼粒的烹饪技巧
海鱼入菜吃的是鲜味，根据个人喜好，加了生抽也可以不放盐。
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