爆炒鱿鱼

以前在超市买的是冷冻鱿鱼，口感不是很好，如今在海鲜城能买到新鲜的鱿鱼了，口感确实不一样，味道鲜美，肉嫩

爆炒鱿鱼的用料

步骤1

把买回来的鱿鱼去泥肠，去膜，清洗干净，斜着交叉打划刀（但不切断哦）。

步骤2

切块状

步骤3

上锅中热水焯下水，捞起过冷水冲凉沥干水分。

步骤4

胡萝卜、红清椒切凌形状，洋葱切大块

步骤5

锅烧热放油烧至7分热，放入大蒜，小米椒，洋葱炒香，再放胡萝卜、清红椒炒段生，放鱿鱼、生抽快速炒，快起锅时再放耗油和盐炒一会就可出锅了.

去鱿鱼膜的小窍门：用刀在鱼身横竖哥划一刀，就可轻松的撕掉外膜了。

随便看

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