笋干火腿炖老鸭

按民间的风俗，处暑对应的时令菜则是鸭子。不如双休日去买只鸭子炖个笋干老鸭煲吧，舒舒服服地喝碗鸭汤吧

笋干火腿炖老鸭的用料

步骤1

准备食材，老鸭洗净，剪掉屁股及脖子外皮淋巴；

步骤2

老鸭切块，先焯水，撇去浮沫；

步骤3

鸭块、笋干、火腿，生姜、放入高压锅，加料酒，加水至没过食料，煮30分钟

步骤4

开盖，加上黑木耳、枸杞子，再小火煮15分钟关火，过15分钟后，开锅即食。

1.笋干要先浸泡6-8小时，稍去咸味；2.黑木耳也先泡发；

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