酱油泡子姜
铜陵人都爱的泡姜，那是我们的宝，妈妈一直泡甜子姜，每年这个时候泡好，自己狂爱吃，记得出去上学都带一瓶！后来自己学会了酱油泡，鲜咸的，更是爱的不行，现在，她是我们加女儿最爱的菜！
酱油泡子姜的做法
步骤1
子姜去皮
步骤2
白白了，用水洗下
步骤3
晒干水，这部怕有生水变质
步骤4
酱油和醋5：1，加入冰糖煮开放凉
步骤5
子姜拍碎放入玻璃瓶（干透）
步骤6
倒入凉好的酱油，放冰箱，一星期就可以开吃了酱油泡子姜的烹饪技巧
放冰箱保存，全程不可以有生水