麻辣小炒肉。
胃口不好的时候就想“吃香的喝辣的”，麻辣小炒肉就是一道很好的开胃菜。上周买了辣椒，结果忘了用，居然变红了！再不用就会烂掉了，不要浪费，赶紧吃了！
麻辣小炒肉。的做法
步骤1
瘦肉胡萝卜洋葱互丝，辣椒斜切。
步骤2
下油，七八成热时下花椒，中小火熬出香味。
步骤3
花椒出香味后盛出丢弃。转猛火，锅热下肉丝翻炒变色，装起。
步骤4
下洋葱丝炒出香味。
步骤5
下胡萝卜丝炒。炒至稍软。
步骤6
下肉丝炒。
步骤7
胡萝卜丝熟时下辣椒炒。
步骤8
辣椒断生熟了下盐调味，装碟。麻辣小炒肉。的烹饪技巧
花椒要中小火慢熬出香味。火大容易糊。