酥炸小牛排
酥炸小牛排的做法
步骤1
混合牛排和嫩肉粉、盐、味精、糖、蛋清、淀粉、老抽、用收抓匀，使牛排吸收腌料，先倒入少量植物油，抓匀，再倒入植物油掩盖住牛排，放冰箱腌制。步骤2
取牛排一片，表面裹粉；热锅冷油，中火炸熟；装盘，表面挤沙拉酱。酥炸小牛排的烹饪技巧
1.裹牛排的粉可以用面包粉，我用的是龙虾片和薯片弄的混合粉。 2.植物油一定要盖住牛肉，这样腌制的牛肉才更嫩。
| 诗文 | 酥炸小牛排 |
| 释义 |
酥炸小牛排酥炸小牛排的做法步骤1 混合牛排和嫩肉粉、盐、味精、糖、蛋清、淀粉、老抽、用收抓匀，使牛排吸收腌料，先倒入少量植物油，抓匀，再倒入植物油掩盖住牛排，放冰箱腌制。步骤2 取牛排一片，表面裹粉；热锅冷油，中火炸熟；装盘，表面挤沙拉酱。酥炸小牛排的烹饪技巧1.裹牛排的粉可以用面包粉，我用的是龙虾片和薯片弄的混合粉。 2.植物油一定要盖住牛肉，这样腌制的牛肉才更嫩。 |
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