红烧鸡软骨

红烧鸡软骨的用料

步骤1

凉水下锅抄一下鸡软骨，水里放姜片，料酒，带开锅2分钟左右，关火捞出。

步骤2

锅里放少量油，热后把抄好的软骨煸炒，1分钟左右倒入料汁，料汁开后转入中火。料汁末过软骨就可以了。烹饪过程中不能盖锅盖。

步骤3

料汁做法，将要准备的佐料都放到一个碗里，加入适量的水调成汁，水放半碗左右，在放两勺白酒或料酒，一点胡椒粉，料汁就调成了。

步骤4

中火 15至20分钟左右软骨熟了，大火收汁，出锅前撒上孜然粒。

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