椒爆茄子

我是个懒人，喜欢做简单省事且可口的菜，这道菜超级简单，傻瓜做法，却能做出砂锅煲茄子的味道！喜欢吃茄子的人可以试试！

椒爆茄子的用料

茄子两个，茄子太大个的话，一个也OK	青椒两个
蒜瓣三颗

步骤1

把茄子切成细条，这样容易入味，好熟！

步骤2

青椒也切细段（我喜欢切小段），蒜瓣切碎！（备点香葱，有就放，没有也不碍事）

步骤3

放油，下蒜爆香！可以多放点油，这样爆茄子香！

步骤4

然后把青椒茄子一起放进去炒！放点老抽，生抽，料酒，盐，味精，鸡精，花椒粉，五香粉多放一点，喜欢辣香的，也可以加点辣椒油！反正随意！

步骤5

然后翻炒，我刚好多出来个红椒，索性切了放进去，好看，呵呵

步骤6

没有固定时间，反正你看着差不多，就可以出锅了！

随便看

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