擂椒茄子
菜很简单，如果不想费事，最后一步热油都不用，直接吃也是很美味的。
擂椒茄子的做法
步骤1
茄子洗净，剖成两瓣，放蒸锅蒸10分钟（具体看熟透就好）。步骤2
辣椒切碎和蒜一起放入蒜臼子，加一勺盐捣碎。步骤3
将第二步捣碎的调料，加上其他调料拌匀待用。步骤4
蒸熟的茄子取出，倒掉水。将第三步拌好的料汁均匀好看的浇在上面。步骤5
热锅上油（三勺），加入少许花椒煎香，取出花椒后，将热油淋在茄子上，加入少许香菜装饰，上桌！
| 诗文 | 擂椒茄子 |
| 释义 |
擂椒茄子菜很简单，如果不想费事，最后一步热油都不用，直接吃也是很美味的。 擂椒茄子的做法步骤1 茄子洗净，剖成两瓣，放蒸锅蒸10分钟（具体看熟透就好）。步骤2 辣椒切碎和蒜一起放入蒜臼子，加一勺盐捣碎。步骤3 将第二步捣碎的调料，加上其他调料拌匀待用。步骤4 蒸熟的茄子取出，倒掉水。将第三步拌好的料汁均匀好看的浇在上面。步骤5 热锅上油（三勺），加入少许花椒煎香，取出花椒后，将热油淋在茄子上，加入少许香菜装饰，上桌！擂椒茄子的烹饪技巧 |
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