辣椒炒肉

辣椒，也叫尖椒，富含维生素C，能够降低胆固醇，预防一些慢性病，常用来治疗风寒感冒。除此之外，尖椒含有一种特殊物质，可以有效刺激荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容功效，是女性最好不过的一道美容佳肴了。今天，小诚将为大家带来一道辣椒炒肉，尖椒由于本身辛辣，作为下饭菜，可以大大提高食欲哦！

辣椒炒肉的用料

辣椒 7个

瘦肉 150g

盐适量

生抽少许

淀粉少许

蚝油少许

油适量

辣椒炒肉的做法

步骤1

将买来的辣椒浸泡清洗1-2遍，装盘沥干水分

步骤2

将尖椒对半切开，去掉辣椒籽，再切成丝状，装盘备用

步骤3

将瘦肉清洗干净，切成肉丝，放到碗里，加入少许淀粉、生抽、盐，抓匀，放置碗里腌制15分钟左右

步骤4

锅里不用放油，开火烧热

步骤5

将切好的辣椒放进去翻炒

步骤6

炒至变色即可装盘

步骤7

锅里放入适量油，待油热开

步骤8

放入腌制好的肉丝，进行翻炒，炒至变色

步骤9

把盘子里的辣椒放进锅里，一起翻炒几下

步骤10

加入少许蚝油、生抽，进行翻炒，翻炒半分钟到一分钟即可盛盘

1、去掉辣椒籽和八色的筋，可以让辣椒吃起来更有口感 2、先煸炒一遍辣椒丝，可以有效去掉水分，不仅颜色看起来更鲜艳，还可以让辣椒吃起来更香脆 3、如果喜欢吃辣，在这里可以再放入一些红辣椒酱