土豆肉片
土豆是我家餐桌上的常客，O(∩_∩)O哈哈~它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝，土豆泥，土豆饭，土豆烧排骨。。。。能荤能素，能主能辅，多么全能的小伙伴，O(∩_∩)O哈哈~
土豆肉片的做法
步骤1
猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
步骤2
土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；捞出，沥干水分；
步骤3
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入红油豆瓣酱炒香；
步骤4
放入肉片翻炒至颜色变白；
步骤5
放入土豆片翻炒；
步骤6
加入适量清水，焖煮片刻；
步骤7
食材快熟时，调入适量生抽；
步骤8
调入适量盐、鸡精；
步骤9
翻炒均匀，关火。土豆肉片的烹饪技巧
1、土豆用清水浸泡片刻，能防止土豆变色，也能去除多余的淀粉。