家常回锅肉

回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，在川菜中的地位非常重要，回锅肉一直被认为川菜的化身，提到川菜必定会联想到回锅肉。 广州人给人的印象是不能吃辣的，我一个地道的广州人，挑战舌尖2第四集家常里的经典川菜【回锅肉】。