客家姜酒鸡
客家姜酒鸡的做法
步骤1
我们用的是炒过的干姜，如果是生姜就剁成碎，等锅烧热了放下去翻炒至有点烟，不用放油
步骤2
加入鸡肉翻炒至变成黄色
步骤3
加入少量黄酒，翻炒一分钟，加适量清水盖上锅盖煮熟
步骤4
倒入剩下的黄酒煮开
步骤5
把浮泡用勺子撇去
步骤6
加适量白糖或冰糖，不喜欢吃甜的人也可以不加
步骤7
美味的客家姜酒鸡完成啦～这可是我们这坐月子的女人要连续每天三餐，吃够30天的补品哟～