清炒土豆丝
学的第一道菜……我觉得充分发挥了各种食材本身的味道
清炒土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮～洗一下步骤2
土豆切丝……一定要均匀…如果刀功不好还是用擦丝工具…姜切丝…葱切片…蒜切片步骤3
锅内放入油…油热后放入姜丝～一半蒜片～放入葱白快速翻炒步骤4
辅料煸出香味…放土豆丝…快速翻炒……土豆稍微变软就可以放醋…盐…另一半蒜…然后继续翻炒…放切好的葱花…马上关火！出锅
步骤5
装盘清炒土豆丝的烹饪技巧
土豆切丝后清水洗一遍…然后在放凉水中泡一泡再炒