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诗文 烧麦
释义

烧麦

烧麦的用料

肉馅 葱花
淀粉 75克 面粉 500g
香油 熟油
花椒面
味精
酱油 开水 250g

烧麦的做法

步骤1

烫面。下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。手拖住皮上馅边合拢一起,反手放屉上。
烧麦的做法图解2

步骤2

蒸8分钟,时间长掉底。调馅的顺序:肉馅放盆里,放入姜、花椒面、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀,再分次放入酱油搅拌,放入豆油,最后再分次加入水搅成粘稠状,再放葱花。

烧麦的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:47:48