诗文 | 肉沫茄子 |
释义 |
肉沫茄子肉沫茄子的做法步骤1 把瘦肉剁成图片样,不要太碎,粒状就可以步骤2 调入盐,胡椒粉 生抽腌制,放在一边待用步骤3 茄子洗干净后,切成条状。步骤4 放入盆里撒上几勺盐,用手拌匀,进行腌制,至少要腌二十分钟。步骤5 把腌好的切子挤干水,一个茄子可以挤出半碗水。步骤6 这个时候我们可以调个汁,用一勺淀粉,两勺生抽 一勺白糖搅拌均匀。步骤7 炒锅上火,加入适量的油,油热后先把肉沫放进翻炒,加入切好的葱姜蒜沫,然后放进腌制好已经去了水的茄子翻炒至茄子熟,放进调制好的汁,翻炒均匀,最后放点鸡精出锅。步骤8 成品,撒点葱花,超级下饭的肉沫茄子就做好了。而且健康少油哦!喜欢的来试试吧!肉沫茄子的烹饪技巧 |
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