抓炒鱼片
抓炒鱼片的做法
步骤1
1草鱼取肉片成厚0.5厘米的鱼片，下入盐，蛋清和干淀粉上浆步骤2
锅里放宽油烧至6成热逐个下入鱼片炸至金黄倒出沥油步骤3
锅回火上，下白糖炒成糖色，下盐，米醋，白糖，葱丝，姜丝，蒜片，水，开锅用水淀粉勾芡倒入鱼片，翻炒均匀，淋香油出锅
| 诗文 | 抓炒鱼片 |
| 释义 |
抓炒鱼片抓炒鱼片的做法步骤1 1草鱼取肉片成厚0.5厘米的鱼片，下入盐，蛋清和干淀粉上浆步骤2 锅里放宽油烧至6成热逐个下入鱼片炸至金黄倒出沥油步骤3 锅回火上，下白糖炒成糖色，下盐，米醋，白糖，葱丝，姜丝，蒜片，水，开锅用水淀粉勾芡倒入鱼片，翻炒均匀，淋香油出锅抓炒鱼片的烹饪技巧 |
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