啤酒鸭（电压力锅版）
这道菜里不用放水，想要比较干的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺老抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂，意想不到的好吃！方子来自老杨的厨房，他是用锅炖的，我想用电压力锅就自己改了一些步骤
啤酒鸭（电压力锅版）的做法
步骤1
备好材料
步骤2
鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。
步骤3
将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以
步骤4
按肉/鸡 键，压到程序结束，大概是20分钟
步骤5
煮好后放气
步骤6
当当当当！开动喽！剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦！