啤酒鸭（电压力锅版）

这道菜里不用放水，想要比较干的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺老抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂，意想不到的好吃！方子来自老杨的厨房，他是用锅炖的，我想用电压力锅就自己改了一些步骤

啤酒鸭（电压力锅版）的用料

步骤1

备好材料

步骤2

鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。

步骤3

将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以

步骤4

按肉/鸡键，压到程序结束，大概是20分钟

步骤5

煮好后放气

步骤6

当当当当！开动喽！剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦！