油泼辣子
陕西人的面食总少不了这道菜，油泼辣子
油泼辣子的做法
步骤1
生姜，大蒜切碎，越细越好，备用
步骤2
拿不锈钢碗，放入辣椒粉，芝麻，生姜大蒜，盐少许，胡椒粉少许
步骤3
热锅烧油，等锅开始冒烟后关火，等待约20秒后准备浇油
步骤4
开始分次浇油，小心油崩溅出来，要慢慢浇
步骤5
热油浇完后快速在锅里滴入几滴醋，再倒入油泼辣子里。立即可以提升香味。
步骤6
大功告成