油泼辣子

陕西人的面食总少不了这道菜，油泼辣子

油泼辣子的用料

步骤1

生姜，大蒜切碎，越细越好，备用

步骤2

拿不锈钢碗，放入辣椒粉，芝麻，生姜大蒜，盐少许，胡椒粉少许

步骤3

热锅烧油，等锅开始冒烟后关火，等待约20秒后准备浇油

步骤4

开始分次浇油，小心油崩溅出来，要慢慢浇

步骤5

热油浇完后快速在锅里滴入几滴醋，再倒入油泼辣子里。立即可以提升香味。

步骤6

大功告成

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