玫瑰花卷——爱对了人情人节每天“豆果”
送给爸妈～我爱你们～
玫瑰花卷的做法
步骤1
3g酵母用110ml温水化开，静置5分钟。
步骤2
200g面粉，30g糖粉，10ml红曲粉，10g玫瑰花粉混合均匀。（我买的红曲米，然后自己打成粉）
步骤3
这是我买的玫瑰粉，不过颜色不够～添加香气～
步骤4
倒入酵母水。
步骤5
揉成光滑的面团，放温暖处发酵。我用烤箱发酵档，一小时即可。室温2-3小时。
步骤6
发好的面团，用手指按一下不回缩也不塌陷。
步骤7
内里呈蜂窝状。
步骤8
面团拿出来，觉得粘再撒一点面粉揉成团。
步骤9
分出每个10g的面剂子。六个做一个玫瑰。
步骤10
每个剂子擀成饺子皮状。
步骤11
如图排列起来，擀的大的放上面，依次叠上减小的。筷子在中间压一下。
步骤12
从下往上卷起来。
步骤13
卷好的样子。
步骤14
当中切一刀。
步骤15
切完后的样子。
步骤16
把底部切面压圆了。
步骤17
把花瓣往外翻一下。
步骤18
做叶子：同样的方法，把等量红曲粉改成抹茶粉即可。
步骤19
把抹茶面团擀扁了。用圆形小切模如图所示切出叶子状。
步骤20
把切好的叶子粘在玫瑰花底部就好啦。（这个颜色比较符合实物，过程图色调很绿，大概因为我案板这里太暗了）
步骤21
一般馒头整形完后应该上锅醒发20分钟。但是这个凹造型比较久…我自己感觉凹完就可以蒸了。蒸20分钟，再焖5分钟即可。
步骤22
成品～
步骤23
面团有多就做了几个包着黄豆粉的包子。
步骤24
还有双色馒头卷。
步骤25
双色满头卷做法：两张面皮叠起来从下往上卷起来切片即可。
步骤26
就是担心这颜色没人敢吃…
步骤27
我也想要这样的花园～
步骤28
其实我就是秀一下超可爱的兔子…
步骤29
后来用2/3温水换成等量的南瓜泥，漂亮的黄玫瑰呀，用的面粉发的圆滚滚一些～
步骤30
加了包装纸可以以假乱真一把…玫瑰花卷的烹饪技巧
很简单的做法，但是却很漂亮～红玫瑰我用的是全麦粉，发得不如面粉好，正好我又擀得超薄，还挺有玫瑰花瓣薄薄一片的感觉。欢迎关注我的公众号，烘焙碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。